Ananas-Wirsing-Gemüse Anzahl: 1 700 100 2 g g EL Wirsing durchwachsener Speck Öl Salz Pfeffer 100 200 100 100 ml g ml ml Muskat Wasser Ananasstücke Weisswein süsse Sahne Wirsing putzen, waschen, Strunk entfernen, in breite Streifen schneiden. Speckwürfel in heissem Öl ausbraten. Wirsingstreifen zufügen, würzen und Wasser zugiessen. Im geschlossenen Topf 15 Minuten schmoren lassen. Ananas und Weisswein zufügen, weitere 10 Minuten schmoren. Topf von der Platte nehmen und die Sahne unterrühren. Dazu: Kasseler, Kartoffeln 2:246/1401.62 Stichworte: Gemüse, Frisch, Wirsing, Speck, Ananas, P1