"Schwatzr Brei" (Dinkelbrei) Anzahl: 1 Keine Angabe Kategorie: Sonstiges 375 1 1/2 g l Dinkelkörner, Wasser, 4 EL Salz, Milch Die Dinkelkörner auf ein Backblech legen und in dem vorgewärmten Backofen bräunen. Je dunkler, desto kräftiger - beziehungsweise dann auch bitterer - der Geschmack. Die so gerösteten Körner mahlen. Das Dinkelmehl in kochendes Wasser streuen und unter Rühren 20 Minuten köcheln lassen. Salzen. Mit Milch verfeinern.