Edelpilz-Aufstrich Anzahl: 6 Servings 150 100 1 50 1 1 g g g TL EL Doppelrahmfrischkäse Edelpilzkäse Schuss Sahne Becher Creme fraiche abger. Schale einer -unbehandelten Orange bittere Orangenmarmelade etwas Orangensaft 1/2 1 1 2 Bd cl etwas Zitronensaft Petersilie Meersalz weisser Pfeffer Prise Zucker Prise Cayennepfeffer Orangenlikör Den Frischkäse mit dem Edelpilzkäse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Die Sahne angiessen und das Ganze mit dem Schneebesen zu einer Creme verrühren. Die Creme fraiche, die Orangenschale und die -marmelade sowie etwas Orangen- und Zitronensaft dazugeben und alles glattrühren. Die gehackte Petersilie dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Cayennepfeffer kräftig würzen. Den Aufstrich mit Orangenlikör verfeinern und kalt stellen. Gekühlt haltbar 2 - 3 Tage Aus: Brotaufstriche, Falken-Feinschmecker