"Supermethode zu Schälen von Kastanien" Anzahl: 1 Info Esskastanien Maronen -Petra Holzapfel -Nathalie HAMEL in -fr.rec.cuisine Die Esskastanien komplett und ohne Einschnitte in einen fest verschlossenen mikrowellengeeigneten Plastikbeutel oder ein fest verschlossenes Plastikgefäss legen, dabei wenig Wasser zugeben. In der Mikrowelle 1 1/2 Minuten bei 800 Watt erhitzen, etwas abkühlen lassen und nochmals 1 1/2 Minuten bei 800 Watt erhitzen. Dann die Kastanien einzeln zum Schälen (Entfernen der braunen Schale und der inneren Haut) entnehmen, die restlichen Kastanien müssen dabei im Dampf in dem geschlossenen Gefäss bleiben.