Eierpfannkuchen, Grundteig Anzahl: 2 Kategorie: Teigwaren 3 250 200 ml g Eier Milch Mehl 1 1 EL Spur Salz Zucker -evtl. doppelte Menge Zutaten gut verrühren; wenn man's besonders locker haben mag, Eier trennen, Eiweiss schlagen und den Eischnee unter die übrigen Zutaten ziehen. Teig mindestens 30 min. gekühlt ruhen lassen. Variationen: Apfelstückchen, Kirschen, Speck, Käse - jeweils in Stücken vor dem Backen zugeben und mitbacken. vom 23.06.1994 Stichworte: Backen, Eier, P2