Endiviensalat mit Wildbeeren Anzahl: 1 Keine Angabe Kategorie: Salat Soße 300 100 100 2 1 2 5 1/2 g g g TL Tr TL Brombeeren Preiselbeeren Joghurt Honig Walnußöl Balsamico-Essig Worcestersoße (evtl. mehr) Zitronenpfeffer Ingwer, gemahlen 1 160 20 80 16 g g g Rosmarin, gemahlen Curry Thymian Kopf Endiviensalat Sahne-Gorgonzola Butter Getreideflocken Walnußkerne, halbe Marinade 3 1 2 Zitronensaft Kirschwasser Kräuter, gehackte (Dill, -Kerbel) 3 Salz Pfeffer Zucker Öl 2 EL Brombeeren und 1 EL Preiselbeeren zum Garnieren beiseite legen. Für die Soße restliche Beeren mit Joghurt, Honig, Öl, Essig und Worcestersoße pürieren. Mit Zitronenpfeffer, Ingwer, Rosmarin, Curry und Thymian abschmecken. Salat in Stücke zupfen. Gorgonzola durch ein Sieb streichen. Butter erhitzen, Getreideflocken darin rösten Salat portionsweise auf Tellern mit Gorgonzola und Soße anrichten. Mit Getreideflocken, Walnüssen, Brombeeren und Preiselbeeren garnieren. 1 Kopf Friseesalat 100 g Sauerkirschen, aus dem Glas Friséesalat in Streifen schneiden, Kirschen abtropfen lassen Für die Marinade die angegebenen Zutaten verrühren, abschmecken, mit Kirschen über den Salat geben und mischen. Bald servieren.