Erbsenbrühe für Fastensuppen Anzahl: 1 75 1 1 1 g Erbsen -getrocknet, -ungeschält Möhre Sellerie -Stange Lauch 2 1 l -Stange Petersilie -Stiele Wasser Salz Pfeffer Erbsen und Suppenkraut in kaltem Wasser aufsetzen, etwa ein einhalb Stunden sanft kochen lassen, damit die Erbsen nicht aufspringen und die Brühe nicht trüb wird. Erbsen und Suppenkraut herausnehmen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. ISBN 3 7608 1025 X Date: Wed, 18 Jan 1995 Stichworte: Aufbau, Halbfabrik., MA, 0, P1