Erdbeerrisotto Anzahl: 1 Rezept Kategorie: Sonstiges 1 Balsamico Basilikum Butter Schale Erdbeeren Gemüsebrühe Knoblauch 1 1 Pk Stück Parmesan Pfeffer Risotto Salz Weißwein In einer Pfanne Knoblauch und Butter angehen lassen, den Reis dazugeben, immer wieder mit Weißwein und Gemüse-Fond auffüllen und Erdbeeren im Mixer pürieren, mit Balsamico, Salz und Pfeffer würzen und zum Risotto geben. Das Risotto in einen Suppenteller geben und mit Basilikum garnieren.. Weinexpertin Christina Fischer empfiehlt: 2000er Riesling Qualitätswein von der Mosel (Briedeler Weisserberg) Ragout