Erdbeersalat mit Mango Anzahl: 1 Keine Angabe Kategorie: Salat Soße 2 30 2 TL g EL Saft von 4 Orangen Saft von 1/2 Zitrone Speisestärke Zucker Orangenlikör 500 1 50 1/2 g g Bd Erdbeeren Mango (etwa 400 g) Pinienkerne Basilikum Für die Soße etwas vom Saft abnehmen und Speisestärke damit anrühren. Restlichen Saft mit Zucker aufkochen und mit Speisestärke binden. Soße abkühlen lassen und Likör unterrühren. Erdbeeren halbieren, Mango in schmale Spalten schneiden. Pinienkerne in der trockenen Pfanne goldgelb rösten. Basilikumblätter in feine Streifen schneiden. Alle Zutaten mit der kalten Orangensoße mischen und den Salat sofort servieren.