Apfel-Kartoffel-Auflauf Anzahl: 4 Portionen Kategorie: Teigwaren, Gemüse, Obst Kategorie: Milchprodukte 750 500 g g Pellkartoffeln -bis 1/3 mehr Äpfel -geviertelt und in -Scheiben geschnitten Fett -für die Form Kräuter, frisch -gehackt Pfeffer 150 200 2 1 g ml EL Muskat Kräutersalz Käse -gerieben Sahne Eier Paprika Butter -in Flöckchen -Petra Holzapfel -Inge Häussler/Marianne -Pesold -Oberpfälzer Fastenspeisen Kartoffeln dämpfen, schälen und in Scheiben schneiden. In eine ausgefettete Auflaufform schichtweise Kartoffeln und Äpfel legen, schichtweise mit grünen Kräutern überstreuen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Auf jede Schicht geriebenen Käse streuen. Am Schluss Sahne mit Paprika und Eiern verrühren und über den Auflauf giessen. Im Backofen bei 180GradC etwa 40 Minuten backen. Rezept: Brigitte Gineiger, Schnupfenhofen