Apfelkartoffen mit Blutwurst Anzahl: 4 4 750 1 1/2 1 g kg EL Frische Blutwürste Äpfel Kartoffeln Zucker Salz Mehl Margarine Zitronenschale Die geschälten und entkernten Äpfel zerkleinern und in Zuckerwasser mit der Zitronenschale auf kleiner Flamme garen. Gewürfelte Kartoffeln in Salzwasser kochen, abgiessen und mit den Äpfeln zu einem Brei verrühren. Die Würste in Mehl wenden, in Margarine braten und mit dem Bratfett auf dem Mus anrichten. Stichworte: Blutwurst, Berlin, Kartoffeln, P4