Feine Kartoffelsuppe Anzahl: 1 Keine Angabe 250 1 200 1 50 g g g Kartoffeln Stange Porree Champignons Zwiebel Butter Salz 1 2 125 l EL g Pfeffer gemahlener Ingwer Hühnerbrühe gehackter Kerbel süße Sahne Muskat Kartoffeln in Scheiben, Porree in Ringe, Champignons feinblättrig schneiden. Einige Champignonscheiben beiseite legen. Zwiebel hacken Butter schmelzen, Zwiebel, Kartoffeln, Porree und Champignons darin andünsten, mit Salz, Pfeffer und Ingwer würzen. Brühe auffüllen, ankochen und 20 Minuten fortkochen. Suppe mit dem Mixstab pürieren. Kerbel hinzufügen und mit Sahne binden, mit Muskat abschmecken. Mit restlichen Champignonscheiben garniert servieren.