Fenchelgratin Anzahl: 4 Portionen Kategorie: Backen, Gemüse 2 1 EL Fenchelknollen Butter 2 EL Parmesan, frisch gerieben Salz, Pfeffer Die Fenchelknollen in Scheiben schneiden und in Salzwasser kochen. Anschliessend abgiessen und dachziegelartig in eine gebutterte Gratinform einschichten. Mit Parmesan, Pfeffer und Butterflöckchen bestreuen. Unter dem Grill gratinieren, bis der Käse goldbraun glänzt. http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2001/08/28/i ndex.html