Apfelkuchen mit Creme Anzahl: 1 Keine Angabe Kategorie: Backen Teig: Hefeteig nach Grundrezept 1, halbe Menge für ein -Kuchenblech 50 75 g g Margarine Semmelbrösel Belag 1 1/2 2 kg Äpfel Zitronensaft 3 Zucker süße Buttercreme 375 4 1 ml Milch Zucker Puddingpulver Vanille- oder 125 g -Mandelgeschmack Butter Schokoladenguß 150 50 g g Schokolade Kokosfett 1 Öl Den ausgerollten Hefeteig dünn mit zerlassener Margarine einpinseln und Semmelbrösel aufstreuen. Äpfel schälen, in Spalten schneiden, Kernhaus entfernen, in Essigwasser legen, um das Braunwerden zu verhindern. Trocken tupfen, mit Zitronensaft und Zucker durchmischen. Auf den Kuchen legen. Ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen. Nach Vorschrift einen steifen Pudding kochen (reduzierte Milchmenge!) und erkalten lassen. Butter schaumig schlagen, löffelweise den Pudding unterrühren, bis die Buttercreme schön fest ist. Auf den Apfelkuchen streichen. Kühl stellen. Mit Schokoladenguß überziehen: Die Schokolade im Wasserbad erhitzen, bis sie flüssig ist. Das zerlassene Kokosfett und das Öl unterrühren, auf die Buttercreme geben. (Oder fertige Kuvertüre verwenden. ) Backzeit: 20-25 Minuten Hitze: 200°C