Apfelkuchen mit selbstgemahlenem Mehl Anzahl: 1 Kategorie: Backen Boden 250 125 1 g g Weizen Butter Ei 2 EL Honig -Salz Belag 3 100 2 g Äpfel Honig Eier -getrennt 100 1 50 g g Haselnüsse -gehackt Pk. Creme fraiche Buchweizenmehl Weizen fein mahlen, mit Butter, Ei, Honig, 1 Prise Salz zu einem Mürbeteig verkneten. In Frischhaltefolie ca. 1 Std. in den Kühlschrank legen. Äpfel in dünne Scheiben schneiden, mit Honig, Eigelb, Nüssen, Creme fraiche, Buchweizenmehl verrühren. Steifgeschlagenes Eiweiss unterziehen. Teig ausrollen, in eine Springform geben, Äpfel darauf verteilen, bei 200 GradC ca. 45 Min. backen. 2:246/1401.62 Stichworte: Backen, Kuchen, Apfel, Mahlen, P1