FISCH-RILLETTES Anzahl: 6 Portionen Kategorie: Vorspeise, Sonstiges, Fisch 300 1 200 g g Frisches Lachsforellenfilet -ohne Haut und Gräten Salz Zitrone Räucheraal -ohne Haut und Gräten 2 1 2 2 Bd Bd EL EL Schnittlauch Dill Pfeffer Weinbrand Rote Pfefferbeeren -gestossen -Ulli Fetzer -BRIGITTE-Rezept Teelöffel Zitronensaft etwa sieben Minuten zugedeckt garen. Räucheraal mit einer Gabel zerdrücken. Die Kräuter abspülen, trockentupfen und hacken. Abgetropfte zerdrückte Lachsforelle, Aal und Kräuter vermengen und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und eventuell Weinbrand abschmecken. In Schälchen füllen und mit gestossenen roten Beeren bestreuen. Mindestens eine Stunde durchziehen lassen. Tips: Dazu: geröstetes Bauernbrot Nährwerte: pro Portion ca. 145 Kalorien, 9 g Fett