Apfel-Meerrettich-Rösti mit Panierter Blutwurst Anzahl: 2 Personen Kategorie: Obst 1 2 1 Apfel geschält und geraspelt Kartoffeln geschält und -geraspelt Geriebener Meerrettich 1 1 4 Ei Geklärte Butter Blutwurst Geraspelte Kartoffeln und Äpfel in einem Tuch gut ausdrücken und mit den übrigen Zutaten vermischen. Die Pfanne vorwärmen und im heißen Butterschmalz kleine Plätzchen ausbacken. Panierte Blutwurst: 4 Scheiben Blutwurst in Mehl, Ei und frischem Weckmehl wenden. In geklärter Butter ausbacken.