FLADENBROT; MITTELALTER Anzahl: 1 Rezept Kategorie: Backen 200 200 200 60 g g g g Roggenmehl Weizenmehl Weizenschrot Hefe 2 1 1 TL EL EL Salz Zucker Öl -Ilka Spiess Die Hefe zerkleinern und in 0,1 Liter Wasser auflösen. Salz, Zucker und 0,4 Liter Wasser zusammenmischen, das Mehl und den Schrot dazugeben und alles gut durchmischen. Der Teig sollte geschmeidig sein. 30 Minuten gehen lassen und dann bei 120 Grad im Backofen 40 Minuten backen lassen.