Flageolets mit Rahm Anzahl: 4 Portionen Kategorie: Gemüse 400 1 1 g Flageolets -o. Puffbohnen Zwiebel -fein gehackt Knoblauchzehe -gepresst 50 1 1 g EL dl Butter Petersilie -fein gehackt Rahm Salz Pfeffer REF -Vermittelt von R.Gagnaux Flageolets über Nacht in Wasser einlegen. Im ungesalzenem Wasser ca 2 1/2 bis 3 Stunden weichkochen und gut abtropfen lassen. Die Butter in eine Pfanne geben. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz dünsten. Die Bohnen beigeben, gut umrühren. Den Rahm und die Petersilie unter die Flageolets ziehen, gut abschmecken. Die Flageolets eignen sich sehr gut als Beilage zu Lammgerichten.