Apfelmillefeuille Anzahl: 1 Rezept Kategorie: Nachtisch, Backen 2 1 Do Äpfel Blätterteig Sahne Sahnesteif 1 Do Walnüsse Weißwein Zitronensaft Zucker Heinz Thevis VOX -Videotext, Kochduell, 08. -05. 2000 Zubereitung: Sahne mit Sahnesteif schlagen. Äpfel schälen, würfeln und pürieren, mit Zitronensaft, Weisswein und geschlagener Sahne zu einem Apfelschaum verrühren. Walnüsse in Zucker karamellisieren. Blätterteig in Rauten schneiden, mit etwas Zucker bestreuen, und in den Ofen geben. Blätterteigrauten auf einen Teller legen und Apfelschaum daraufgeben.