Apfelmuskuchen mit Vanillecreme Anzahl: 1 Keine Angabe Kategorie: Backen Teig Hefeteig nach Grundrezept -1, halbe Menge für ein -Kuchenblech Belag: 1 l Apfelmus, dickes 3 Grieß, evtl. mehr süße Buttercreme 375 4 1 ml Milch Zucker Puddingpulver 125 g -Vanillegeschma Butter Schokoladenguß 150 50 g g Schokolade Kokosfett 1 Öl Apfelmus unter Rühren aufkochen lassen, Grieß einrühren, Diesen Belag auf den ausgerollten Hefeteig streichen und backen. Auskühlen lassen. Nach Vorschrift einen steifen Pudding kochen (reduzierte Milchmenge!) und erkalten lassen. Butter schaumig schlagen, löffelweise den Pudding unterrühren, bis die Buttercreme schön fest ist. Auf den völlig erkalteten Apfelmuskuchen streichen. Mit Schokoladenguß überziehen. Dafür die Schokolade im Wasserbad erwärmen, bis sie flüssig ist. Das zerlassene Kokosfett und das Öl darunterrühren. Backzeit: 20-25 Minuten Hitze: 180°-200°C Eine verfeinerte Variante des alten Rezepts.