FORELLENFILETS AUF GEMÜSE Anzahl: 4 Personen Kategorie: Fisch, Gemüse 4 geräucherte Forellenfilets -('a 100g) 40 g Kräuterbutter Für das Gemüse 3 10 1/4 Bd g l Suppengemüse ('a 450g) Butterschmalz Schlagsahne Salz Pfeffer Zitronensaft Zuerst geputztes Suppengemüse in feine Streifen schneiden. Im heissen Fett andünsten. Sahne zugiessen, 2 Minuten dünsten. Abschmecken. Forellenfilets mit Kräuterbufter bestreichen. Bei 250 Grad 5 Minuten überbacken. Fisch auf dem Gemüse anrichten. Nach Wunsch mit Zitronenscheiben garnieren. Dazu schmeckt Baguette. Pro Person ca. 480 kcal (2020 kJ). Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten.