Apfelpfannkuchen mit Ahornsirup Anzahl: 4 Kategorie: Teigwaren 250 300 20 2 1 3 g ml g EL EL Mehl Milch Hefe Zucker 1 Zucker 2 Eier -getrennt 1/2 750 3 2 40 8 150 TL g EL EL g EL g Zimt Äpfel Zitronensaft Butterschmalz Mandelstifte Ahornsirup Creme fraiche Mehl, lauwarme Milch, zerbröckelte Hefe, Zucker 1, Eigelb und Zimt Äpfel schälen, in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Eiweiss mit 1 Prise Salz und Zucker 2 steif schlagen und unter den Teig heben. Etwas Butterschmalz erhitzen. Viermal hintereinander 1/4 des Teiges, 1/4 der Apfelspalten und Mandeln daraufgeben und von jeder Seite ca. 4 Minuten backen. Mit Ahornsirup und Creme fraiche anrichten. Pro Portion 814 kcal. Stichworte: Pfannkuchen, Süss, Apfel, Ahornsirup, P4