Frischkäsemousse mit Kräutern Anzahl: 1 Keine Angabe Für 6 Personen 200 100 1/2 1/2 1/2 g g Bd Bd Bd Mascarpone Gorgonzola Petersilie Basilikum Kerbel Cayennepfeffer 125 250 1 3 g g Sc EL Muskat süße Sahne Kirschtomaten Basilikumblätter Vollkornbrot Schnittlauchröllchen Mascarpone mit Gorgonzola verrühren. Kräuter hacken und unterrühren. Mit Cayennepfeffer und Muskat würzen. Sahne steif schlagen und unterheben. Mousse 2 Stunden kühl stellen. Tomaten in Scheiben schneiden. Frischkäsemousse mit einem Eßlöffel eiförmig abstechen und mit Tomatenscheiben und Basilikum portionsweise auf Tellern anrichten. Brotscheibe zerbröseln. Mousse mit Schnittlauchröllchen und Bröseln bestreuen.