2. Diabetiker-Diät fürs Wochenende 1.Tag Anzahl: 1 Portion Kategorie: Backen 1. Tag 30 65 150 100 65 5 1 30 40 25 5 125 1 20 50 100 5 1 g g g g g g EL g g g Do ml TL g g g g Pr 1. FRÜSTÜCK Orangen-Müsli Haferflocken (18g KH) Orange (6g KH) Joghurt 1,5% (6g KH) Kaffee oder Tee, Süssstoff 2. FRÜHSTÜCK Fenchel-Orangen-Rohkost Fenchel in feinen Streifen* filetierte Orange (6g KH) Öl Orangensaft (1g KH) Süssstoff Vollkornbrot (12g KH) MITTAGESSEN Tagliatelle m. Lachs, Salat Vollkorn-Bandnudeln(25g KH) Zwiebelwürfel* Diätmargarine Milch 1,5% (6g KH) Gekörnte Brühe(Instant) Pfeffer Frischkäse 20% Lachsfilet in Streifen Geputzter Eichblattsalat* Öl Salz 25 80 5 25 150 250 1 15 1 200 5 g g g g g ml TL g kl g g Süssstoff NACHMITTAGS Weihnachtsplätzchen+Tee Diabetiker-Vollkornplätz- -chen (13g KH) Tee + Süssstoff ABENDESSEN Weihnachtl. Brokkolicreme + -Bratapfel Mehligkochende Kartoffeln in -Würfeln (12g KH) Diätmargarine Zwiebelwürfel* Brokkoli* Wasser Pfeffer + Salz Instant-Brühe Muskat Vollkorntoast (6g KH) Apfel (110g, 12g KH) Zimt SPÄTMAHLZEIT Zimt-Buttermilch Buttermilch (8g KH) Haferflocken (3g KH) Zimt, Süssstoff Mittagessen enthält 31g KH (gut 2 1/2 BE) Zubereitung: Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen. Zwiebel im Fett glasigdünsten. Milch angiessen und miterhitzen. Frischkäse darin schmelzen. Brühe unterrühren. Das Lachsfilet im der heissen Sauce garziehenlassen. Mit Pfeffer abschmecken. Dazu den Salat servieren. Nachmittags-Mahlzeit enthält 13g KH (gut 1BE) Abendessen enthält 30g KH (2 1/2 BE) Zubereitung: Zwiebel in Gett anbraten. Mit Wasser ablöschen. Kartoffeln, zerkleinerten Brokkoli und brühe dazugeben. Etwa 10 Min. köchelnlassen. Pürieren und abschmecken. Aus Toastbrot Sternchen ausstechen, ohne Fett rösten, auf die Suppe geben. Entkernten Apfel mit Zimt bei 200?C braten. Spätmahlzeit enthält 11g KH (knapp 1 BE) INSGESAMT: ca. 1240 g Kilokalorien, 58 g Eiweiss, 42 g Fett, 40 mg Cholesterin, 150 g Gesamt-KH, 134 g anzurechnende KH (gut 11 BE)