Frittierte Ananas-Scheiben Anzahl: 4 8 4 Sc EL Ananas Honig 2 750 EL ml Sesamsamen Planzenöl Teig 4 1 EL Pr Mehl Backpulver 1 Pr Salz Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, die Eier und das Salz zufügen, dann alles zu einem dickflüssigen Teig verarbeiten, je nach Grösse der Eier eventuell etwas Wasser zusetzen. 20 Minuten ruhen lassen. Die frische Ananas schälen und in Scheiben schneiden. Das Öl im Wok erhitzen, die Ananasscheiben in den Teig tauchen und bei 190 Grad (keine Blasen steigen am Löffel auf) 3 Minuten frittieren, auf Küchenpapier abtropfen lassen. In der Pfanne den Honig und den Sesamsamen erhitzen und die frittierten Ananasscheiben darin wenden. Sofort heiss servieren.