Früchtegratin Kategorie: Nachtisch, Backen 100 100 1 4 12 1 1 g g Erdbeeren Kiwi Banane Aprikosen Kirschen Apfel Birne 6 100 300 250 3 g g ml dl Eigelb Puderzucker (1) Mascarpone Grand Manier Schlagrahm Wenig Puderzucker (2) Die Früchte waschen, ausnehmen, in Scheiben schneiden und in eine Gratinform schichten. Eigelb und Puderzucker (1) verrühren, Mascarpone zerkleinern und beigeben. Das Ganze mit dem Grand Manier parfümieren. Schlagrahm unterrühren. Die Früchte mit der Masse belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad etwa 15 Minuten überbacken. Mit Puderzucker (2) bestreuen und heiß servieren. Dazu: Vanilleeis und mit einer Eiswaffel garnieren.