Apfel-Sahne Anzahl: 1 Keine Angabe Kategorie: Backen Für den Mürbeteig: 250 125 g g Mehl Butter 80 1 g Zucker Ei Für die Füllung: 200 750 2 g ml Zucker Apfelwein, ersatzweise -Apfelsaft Pack. Puddingpulver Vanille 1 400 2 kg ml EL Äpfel (Boskop) etw. Zitronensaft Sahne Kakaopulver, gehäufte Mürbeteig aus den o. g. Zutaten herstellen. Apfelwein, Zucker und Puddingpulver unter Rühren erhitzen, bis Flüssigkeit andickt und Blasen wirft. Mit Folie bedeckt erkalten lassen, dann bildet sich keine Haut. Teig in eine 26-er Form ausrollen, Apfelscheiben in die erkaltete Puddingmasse geben, auf dem Teig verteilen. Kuchen auf Mittelschiene 50 bis 60 Min. backen. (175°C, vorgeheizt). In der Form auskühlen lassen. Auf den kalten Kuchen die geschlagene Sahne geben und mit Kakaotupfer bestäuben.