Apfel-Sauerkrautsalat mit Meerrettich Anzahl: 1 Kategorie: Salat 300 g Weinsauerkraut 2 Äpfel FÜR DIE SOSSE: 5 3 1 1 EL EL EL EL Rahm Öl Zitronensaft Meerrettich 1/2 1 EL Zwiebelwürfel Spur Zucker Pfeffer NACH WUNSCH: 1 Spur Kümmel -gehackt 1 Möhre -gerieben Rahm in eine Schüssel geben, restliche Zutaten für die Sosse in angegebener Reihenfolge mit dem Schneebesen einrühren und abschmecken. Sauerkraut lockern, etwas zerkleinern; Äpfel schälen und grob raspeln und beides mit der Salatsosse mischen. Den Salat nochmals abschmecken und sofort servieren. Tip: Dazu Bratkartoffeln und Würstchen oder Püree und Braten. Verlag Saarbrücker Zeitung vom 14.06.1994 Stichworte: Salat, Gemüse, P1