Apfelsuppe Anzahl: 2 Portionen Kategorie: Nachtisch, Backen 300 3/8 1 30 g l g Äpfel (evtl. mehr) Wasser, Stück Schale von 1 Zitrone -(unbeh.) Zucker 1/8 10 25 l g g Zitronensaft Weißwein Mondamin Rosinen evtl. Makronen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in Scheibchen schneiden. Mit Wasser und Zitronenschale zum Kochen bringen, auf 1 oder Automatik- Kochplatte 4-5 weichkochen, pürieren, mit Zucker, Zitronensaft und Weisswein abschmecken, wieder zum Kochen bringen. Mondamin mit etwas kaltem Wasser anrühren, in die Apfelsuppe einrühren, Rosinen zufügen, aufkochen lassen. Heiss oder kalt servieren. Nach Belieben Makronen dazugeben.