3. Diabetiker-Diät fürs Wochenende 1. Tag Anzahl: 1 Portionen Kategorie: Fisch 1. Tag 30 60 150 5 100 60 5 1 30 100 25 5 5 1 1 1 185 g g g g g g g EL g g g g g TL TL g 1. FRÜHSTÜCK Mandarinenmüsli Haferflocken (18g KH) Mandarinenstücke (6g KH) Joghurt 1,5% Fett (6g KH) Gehackte Mandeln* Kaffee oder Tee, Süssstoff 2. FRÜHSTÜCK Chinakohl-Mandarinen-Rohk. Chinakohl -feine Streifen* Mandarinentücke (6g KH) Öl Obstessig Süssstoff Vollkornbrot (12g KH) MITTAGESSEN Seelachs m. Kruste Seelachsfilet Zitronensaft Zwiebelwürfel* Salz + schw. Pfeffer Diätmargarine Paniermehl (3g KH) Milch* Gehackte Kräuter Msp. Senf Pellkartoffeln 50 5 90 100 25 25 5 75 5 30 5 50 g g g g g g g g g g g g -in Scheiben (28g KH) Salatgurke -in Scheiben* Öl Essig Salz + Pfeffer Schnittlauchröllchen NACHMITTAGS Ananas Ananas (12g KH) ABENDESSEN Kohlsalat mit Schinken Chinakohl* Zwiebelwürfel* Magerer Kochschinken in Würfel geschnitten Öl Essig Salz + Pfeffer Vollkornbrot (30g KH) Diätmargarine SPÄTMAHLZEIT Gurkenbrot Vollkornbrot (12g KH) Diätmargarine Salatgurke* Pfeffer 2. Frühstück enthält: 18g KH ( 1 1/2 BE) Mittagessen enthält: 31g KH (2 1/2 BE) Zubereitung: Fisch säubern, säuern, salzen und in eine feuerfeste Form legen. Zwiebel in Fett dünsten, Paniermehl kurz mitrösten. Topf vom Herd ziehen. Milch, Kräuter, Senf und Gewürze unterrühren. Masse auf den Fisch streichen. Im Backofen bei 180?C 15-20 Min. garen. Dazu Kartoffelsalat servieren. Nachmittagsmahlzeit enthält: 12g KH (1 BE) Abendessen enthält: 30g KH (2 1/2 BE) Zubereitung: Chinakohl in feine Streifen schneiden. Mit Zwiebel- und Schinkenwürfeln mischen, auf einem Teller anrichten. Für das Dressing Essig, Gewürze und Öl verrühren. Spätmahlzeit enthält: 12g KH (1 BE) INSGESAMT: ca. 1180 Kcal, 55g Eiweiss, 39g Fett, 62mg Cholesterin, 146g Gesamt-KH, 133g anzurechnende KH (11BE)