Apfel-Zimttorte Anzahl: 1 Keine Angabe Kategorie: Backen Für den Teig 150 175 225 g g g Butter Zucker Mehl 1 1/2 Ei Päck. Backpulver Für den Belag 1/2 l -6 Äpfel (Boskoop, Jonagold -oder Cox Orange) süße Sahne Mandeln, geraspelt 1/4 1 l Zimt ZUcker Weißwein Päck. Tortenguß, klar Mehl mit Backpulver vermischen. Butter und Zucker schaumig rühren, Ei hinzugeben und verrühren. Mehl nach und nach zugeben. Teig teilen und in zwei Springformen (24 cm Y) füllen. Bei 180°C in ca. 15 min. zwei Böden backen. Böden aus der Form nehmen und jeden mit Mandeln, Zimt und Zucker bestreuen. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Weißwein erhitzen, die Apfelspalten hinzugeben und ca. 3 Minuten darin dünsten. Apfelspalten herausnehmen und den Wein-Saft mit dem Tortenguß andicken, dann auf einem Boden verteilen. Die Apfelspalten darauf legen. Sahne steif schlagen, auf Apfelspalten geben und mit dem zweiten Boden bedecken.