Geeiste Paprikasuppe Anzahl: 4 Portionen Kategorie: Suppe, Gemüse 1 1 1 100 kg l TL g Paprikaschoten Gemüsebrühe Balsamico Crème fraîche 1 EL Schnittlauch, fein -geschnitten Salz, Pfeffer Zucker Die Paprikaschoten halbieren unterm Grill bräunen und häuten. Die gehäuteten Paprikaschoten fein würfeln. In der Gemüsebrühe ca. 15 Minuten garen und pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Balsamico und Zucker abschmecken und kalt stellen. Dann in Suppentellern anrichten und mit Crème fraiche und Schnittlauch garnieren. http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2003/08/19/index.ht ml