Appenzeller Bienenstich Anzahl: 1 Portionen Kategorie: Backen, Nachtisch Teig 300 50 2 1 g g EL TL Mehl Butter Zucker Salz 1.5 1 10 dl Pk g Milch Vanillezucker Hefe Guss 50 3 g EL Butter Honig 1 100 EL g Milch Mandelblättchen Füllung 1 2 1 EL dl EL Stärkemehl Milch Zucker 1 1/2 1 dl Ei Vanillestange Rahm Aus den Teigzutaten einen Hefeteig rühren und 1 Stunde an einem warmen Platz gehen lassen. Die Zutaten für den Guss mischen und erwärmen. Teig in eine Springform (24 cm Durchmesser) geben. Die Gussmasse darauf verteilen. Im Ofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen, bis der Guss goldbraun ist. Aus den Zutaten für die Füllung, jedoch ohne Rahm eine Crème kochen und erkalten lassen. Den Rahm schlagen und unter die Masse ziehen. Nun den Kuchen vertikal halbieren, Schnittfläche mit der Crème bestreichen und den Kuchen wieder zusammen setzen. Anschliessend in Stücke nach Wahl schneiden.