Gefüllte Datteln (Tmer maammer) Anzahl: 1 Kategorie: Nachtisch 500 500 250 g g g Datteln -nicht zu reif Mandeln -geschält Puderzucker: (1) 150 3 g EL Puderzucker -(2) Orangenbluetenwasser -(1) Variante 3 EL Orangenbluetenwasser -(2) Die Mandeln im Backofen bräunen und anschliessend im Mixer kleinhacken. Puderzucker (1) mit dem Orangenbluetenwasser (1) vermischen und den Mandeln zufügen. Nochmals im Mixer mahlen, bis eine Paste entsteht. Die Datteln einschneiden, entkernen und mit der Mandelpaste füllen. Im Puderzucker (2) wälzen und auf einer kleinen Platte anrichten. Variante: Puderzucker (2) mit Orangenbluetenwasser (2) vermischen und kurz aufkochen. Die gefüllten Datteln darin wenden, auf ein Gitter legen und erkalten lassen. Edition d i a, 1992 ISBN 3 86034 121 9 Stichworte: Süssspeise, Kalt, Dattel, Marokko, P1