Aprikosenkompott mit Amaretto Anzahl: 1 Rezept Kategorie: Nachtisch, Obst 1 1 1/8 kg EL l Aprikosen Zucker Weisswein 1 2 EL EL Amaretto geröstete Mandelblättchen Die Aprikosen waschen, vierteln und entsteinen. Den Zucker in einem Topf karamelisieren. Mit Weisswein ablöschen und die Aprikosen zugeben. Zugedeckt 5 Minuten dünsten. Mit Amaretto abschmecken und mit den Mandelblättchen bestreut servieren. Das Kompott passt gut zu Kaiserschmarrn, Quarkknödeln o.ä.. http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2000/ 06/27/index.html