Gemüse-Curry-Reis Anzahl: 4 Personen 2 40 300 2 1/8 1 650 300 g g ml g Zwiebeln Butter Risotto oder Rundkornreis Teelöffel Curry, evtl. mehr Weißwein Gemüsebrühe (Instanz) Bohnen, tiefgefrorene dicke 250 500 4 50 g g g Möhren Zucchini Eßlöffel Öl mit Basilikum -(Basilico) Salz Pfeffer Parmesankäse 1. Zwiebelwürfel im heißen Fett glasig dünsten. Reis zugeben, unter Rühren anschwitzen. Mit Curry bestreuen. Wein und 500 ml Brühe 2. Aufgetaute Bohnenkerne aus der Schale drücken. Möhrenwürfel und Zucchinischeiben im heißen Öl andünsten. Würzen. Restliche Brühe zugießen, 5-6 Minuten dünsten. 3. Gemüse, Bohnenkerne und 25 g frisch geriebenen Parmesankäse unter den Reis mischen. Erhitzen, abschmecken. Restlichen Käse hobeln, darüberstreuen.