Gemüseeintopf mit lamm Anzahl: 8 Portionen Kategorie: Suppe, Fleisch 1 5 1 500 kg g lammschulter kohlrabi kleiner kopf weisskohl karotten salz 1 3 2 Ta EL weisser pfeffer a.d.mühle thymian delikatessbrühe knoblauchzehen butterschmalz zubereitung das lammfleich in gulaschgrosse würfel schneiden und mit salz,pfeffer und thymian reichlich würzen. die kohlrabi schälen,vierteln und in scheiben schneiden,die karotten schaben und ebenfalls in scheiben schneiden. beim kohlkopf den strunk entfernen und dann in streifen schneiden.(nicht den strunk:-)) über das gemüsse ca. 3 teelöffel instandbrühepulver streuen. das lammfleisch im butterschmalz kurz anbraten und mit einer tasse brühe ablöschen. nun die karotten,die kohlrabi und zum schluss das weisskraut dazugeben. die temperatur der herdplatte auf minimum zurückschalten und ca. 60 minuten mit geschlossenem deckel garen lassen. erst umrühren wenn der topfdeckel heiss ist.