Gemüsesuppe di Campanelle Anzahl: 4 Portionen Kategorie: Suppe, Fleisch, Gemüse 1/2 150 4 1 100 130 1 40 g EL g g g FÜR DIE FLEISCHKLÖSSE Zwiebel Hackfleisch, halb + halb Paniermehl (Semmelbrösel) Ei Pfeffer + Salz FÜR DIE SUPPE Möhren Kartoffeln Zwiebel Knollensellerie 1/2 1 2 80 200 120 1 1/2 1 1/2 kl g g g TL TL l Stange Lauch (Porree) Lorbeerblatt Pimentkörner Brokkoli Tomaten Barilla Campanelle Klare Gemüsebrühe(Instant) Liebstöckel -getrocknet Salz Wasser -Renate Schnapka -am 12.06.97 Zwiebel schälen, würfeln, mit Hackfleisch, Ei und Paniermehl vermischen. Fleischmasse mit Pfeffer, Salz abschmecken. 12 Klösschen formen. Möhren, kartoffeln, Zwiebel, Sellerie und Lauch waschen, in Würfel bzw. Ringe schneiden. Gemüse mit Klösschen, Lorbeeblatt und Piment in dem Wasser zum Kochen bringen. Auf kleiner Flamme ca. 40 Min. garziehen lassen. Brokkoli putzen, in Röschen teilen. Tomaten enthäuten, grob würfeln. 10 Min. vor Ende der Garzeit Barilla Campanelle und Brokkoli in die Suppe geben, zum Kochen bringen, bis zum Ende der Garzeit köcheln lassen. Tomatenwürfel 5 Min. vor Ende der Garzeit zugeben. Mit Gemüsebrühe, Liebstöckel und Salz abschmecken.