Gesundheitsgebäck Anzahl: 1 keine Angabe vorh. Kategorie: Backen Man rühre 100 g Butter und 100 g Zucker recht schaumig, tü nach und nach 4 Eigelb und 4 Esslöffel voll Milch und etwas Citronenschale hinzu, schlage 4 Eiweiss zu Schnee und menge das Ganze mit 250 g Mehl. Ist dies geschehen, so streue man ein Paket Dr. Ötkers Backpulver darüber und ziehe es leicht durch die Masse, fülle dieselbe in die mit Butter ausgestrichene Form und stelle dieselbe schnell in den heissen Ofen. 1/2 Stunde Backzeit. vom 04.12.1993 Stichworte: Andreas, Gebäck