Getreide-Curry mit Eiern Anzahl: 4 Portionen 150 150 3/4 2 375 2 g g l g Roggenkörner Weizenkörner klare Brühe (Instant) Zwiebeln Möhren St. (ca. 300 g) Porree 40 2 1 1/2 4 1 g TL Do Bd Butter oder Margarine Curry Sahne (300 g) Eier Salz Schnittlauch Roggen- und Weizenkörner waschen, mit kaltem Wasser bedeckt über Nacht einweichen. Körner und Brühe auf 3 oder Automatik-Kochplatte 12 zum Kochen lassen (im Schnellkochtopf ca. 30 Minuten). Geschälte Zwiebeln in Würfel, geputzte Möhren in Scheiben, geputzten Porree in Ringe schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen. Möhren auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 andünsten, Zwiebelwürfel glasig dünsten. 2 Teelöffel Curry überstreuen, kurz unterrühren. Sahne angiessen und alles in der geschlossenen Pfanne 5 Min. garen. Porree zufügen und weitere 5 Minuten mitgaren. Eier ca. 6 Minuten mittelweich kochen, abschrecken, schälen, halbieren. Körner auf einem Sieb abtropfen lassen, Brühe auffangen. Körner zum Gemüse geben und untermischen, evtl. noch etwas Brühe zufügen. Alles mit Curry und nach Belieben mit Salz abschmecken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Getreide-Curry in einer Schüssel anrichten. Eihälften darauflegen, mit Schnittlauchröllchen überstreuen.