Getreidefrikadellen Anzahl: 4 Portionen 250 5 1 1 g Weizen Griess und Mais (von jeder -Sorte 1/3) Tassen Wasser Zwiebel zerkleinert Ei 1 1 1 EL TL EL Mehl Koriander Öl Salz Pfeffer Das Getreide über Nacht einweichen und im gleichen Wasser kochen, bis es weich ist (ca. 45 Minuten). Alle Zutaten in den Teig geben und gut mischen. Mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken. Den Teig auf ein mit Mehl bestäubtes Brett legen und daraus einzelne Stücke formen. In sehr heissem Öl von beiden Seiten braten. Stichworte: Vegetarisch, Getreide, Afrika, Südafrika, Azania