Gewürzter Schaumkaffee Anzahl: 2 Gläser Kategorie: Drinks 1/2 200 1/2 1/2 ml Vanilleschote Fettarme Milch Zimtstange Sternanis 1 2 Pack. Vanillezucker Tasse/n Espresso Zimtpulver Die Vanilleschote der Länge nach halbieren, klein schneiden und mit der Milch und den übrigen Gewürzen in einen Topf geben und leicht erhitzen. Das Ganze durch ein feines Sieb gießen, damit die Gewürze zurück bleiben. Den Vanillezucker unter die gewürzte Milch mischen. mit einem Schneebesen kräftig aufschlagen und dabei aufschäumen. In zwei Tassen oder Gläser füllen und je einen heißen Espresso dazu gießen. mit etwas Zimtpulver bestreuen.