Arme Ritter mit Apfel Anzahl: 2 Kategorie: Nachtisch Für 2 Personen 2 200 1 1/2 ml TL Eier Milch Pck. Vanillezucker Zimt Prise Salz -5 Scheiben Weiss- oder -Weizenbrot 2 2 2 EL EL Äpfel -2 El. Zitronensaft Butter Preiselbeeren (aus dem Glas) Evtl. Hagelzucker u. Zimt -zum bestreuen Eier, Milch, Vanillezucker, Zimt und Prise Salz in einer Schüssel verquirlen. Die Brotscheiben hineinlegen bis sie sich mit der Eiermilch ganz vollgesogen haben. Äpfel waschen, Kerngehäuse ausstechen und in Scheiben schneiden(den Apfel natürlich), mit Zitronensaft beträufeln. Fett in der Pfanne erhitzen. Apfelringe darin kurz andünsten. Brotscheiben darauf verteilen. 2-3 Min. bei mittlerer Hitze von jeder Seite anbraten. Arme Ritter mit Preiselbeeren anrichten. Evtl. mit Hagelzucker u. Zimt bestreuen. Date: Sun, 18 Dec 1994 Stichworte: Süssspeise, Dessert, P2