Armer Ritter Anzahl: 4 Zutaten 1/2 4 1 l Milch Eier Salz Spur Pfeffer Kräuter -bei Bedarf 1 Weissbrot -kann auch Graubrot oder -Toastbrot sein Butter oder Margarine -für die Pfanne Bei Bedarf Käsescheiben -für 1 -Scheibe -Brot 1 Käsescheibe Schinken -wie Käsescheiben In einer grossen Schüssel geben wir Milch, Eier, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Dazu können wir noch Kräuter geben - muss aber nicht sein! Das Ganze gut durchrühren, so dass eine schöne flüssige Masse entsteht. Darin kommen nun die einzelnen Scheiben Brot, werden gewendet und in der vorher aufgeheizten Pfanne mit ein wenig Fett gebacken. Wenn eine Brotseite gebacken ist, wenden wir das Brot. Wir können wir noch eine Scheibe Käse drauflegen. Genau so gut geht's auch mit Schinken - muss aber nicht sein. @ 2:246/1810.10 Date: Sun, 18 Dec 1994 Stichworte: Hauptspeise, Brot, Ei, P4