Gratinierte Jakobsmuscheln Anzahl: 4 12 1 100 30 8 g g EL Jakobsmuscheln -ausgelöst -mit Corail (Rogen) Stange Lauch Champignons Butter Weisswein 100 1/2 1 ml Bd Creme fraiche Salz Pfeffer -frisch gemahlen Zitrone -Saft Petersilie 1. Muscheln kalt abspülen und trockentupfen. 2. Den Lauch putzen und waschen, die Champignons putzen. Beides in Scheiben schneiden und in der Butter anbraten. Mit dem Wein ablöschen und die Creme fraiche einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Muscheln zugeben. 3. Alles in eine Gratinform geben und bei 180 GradC ca. 15 Minuten überbacken. Mit gehackter Petersilie bestreuen und mit geröstetem Toastbrot servieren. Jörg Weinkauf Stichworte: Muscheln, Gratin, Pilze, P4