Arroz de Tamboril Anzahl: 1 keine Angabe vorh. 250 150 150 50 g g g g Reis Krabben oder Shrimps Drachenkopf(oder Kabeljau -Filets) Kräuterbutter 50 ml passierte Tomaten Pfeffer Salz Zwiebeln zum Dünsten Gewürze nach Belieben Fisch in Stücke schneiden und mit den Zwiebeln zusammen andünsten. Den Reis zugeben und mit Wasser ablöschen. Krabben dazugeben, Reis garkochen (man achte darauf, dass die Wassermenge so bemessen wird, das zum Zeitpunkt der Gärung nur noch wenig Flüssigkeit vorhanden ist). Kräuterbutter und Tomaten zugeben, nach Belieben würzen. Sofort servieren, damit der Reis seine Körnigkeit behält. Dazu schmeckt ein trockener Weisswein. Date: 6 Sep 1993 14:33:17 GMT Stichworte: Reisgerichte, Portugiesisch, Fischgerichte, News