Artischockensoße mit weißen Bohnen Anzahl: 4 Portionen Kategorie: Teigwaren 1 1 100 1 Do g Artischockenböden (220 g -Abtropfgewicht) Paprikaschote, gelbe Steinpilze in Öl (aus dem -Glas) klein. Dose weiße Bohnen -(250 g Abtropfgewicht) 4 1 1/4 1 1 EL Be l EL Sp Olivenöl Salz Pfeffer Tomatenstücke (370 g) Gemüsefond (aus dem Glas) Soßenbinder, eventuell Zucker Außerdem: 400 g Nudeln (z. B. Spaghetti oder -Bandnudeln) 1. Abgetropfte Artischockenböden in feine Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen, in kurze Streifen schneiden. Abgetropfte Steinpilze kleinschneiden. Bohnen auf ein Sieb gießen, kalt abspülen, abtropfen lassen. 2. Artischocken im heißen Öl anbraten. Pilze und Paprika kurz mitbraten. Würzen. Tomatenstücke, Bohnen und Fond dazugeben, 10 bis 15 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Nudeln kochen. Soße eventuell binden, abschmecken. Mit Nudeln anrichten.