GURKEN-DUBROVNIK Anzahl: 4 Portionen Kategorie: Gemüse, Beilagen 65 250 500 4 g g g Räucherspeck, in Würfel -geschnitten Zwiebeln, gehackt Gurken, geschält, in -Scheiben geschnitten Tomaten, gehäutet, -zerschnitten 1/2 EL Paprika, scharf Salz Rosmarin Rahm, dick Dill, fein gewiegt Borretsch, fein gewiegt -Barbara Langer Die Räucherspeckwürfel in einer Kasserolle auslassen. Die gehackten Zwiebeln darin goldgelb rösten. Die Gurkenscheiben und die Tomaten dazugeben, auf kleiner Flamme 10 Minuten schmoren. Mit Paprika, Salz und Rosmarin würzen. Flamme aus! Den Rahm untermischen. Mit dem Dill und dem Borretsch bestreut servieren. Dazu körnig gekochtem Reis oder Weissbrot reichen. .q Aus dem Buch: " Was Männern so gut schmeckt" von Lilo Aureden