Hagebuttensauce mit Pfifferlingen Anzahl: 4 Servings Kategorie: Saucen 200 200 2 2 ml g TL TL Kräftige braune Sauce Saure Sahne Speisestärke Hagebuttenmark Salz 500 1 40 g g Pfeffer Pfifferlinge Zwiebel Butter REF -Vermittelt von R.Gagnaux Pfifferlinge putzen. Zwiebel abziehen, klein würfeln und in Butter glasig dünsten. Inzischen die braune Sauce mit der in saurer Sahne angerührten Speisestärke binden und mit Hagebuttenmark, Salz und Pfeffer abschmecken. Pfifferlinge zugeben, ca. fünfzehn Minuten dünsten, salzen und pfeffern. Zu: Wild.